両者は似てるようで違います。
ホッキ貝とはウバガイが本名で画像のような寿司を見たことがある方も多いでしょう。
北海道が産地です。
味はコリコリしていて甘味が少しある感じですかね。
割と見られて値段は安価に食べられる事も多いです。
あんまりクセがないからとりあえず貝類食べたい時にはホッキ貝なら失敗ないと思います。
つぶ貝も本名がありエゾバイ科で種類もたくさんです。原産地は北海道です。
寿司でよく出るのは真ツブです。
値段は大きなサイズは高いが小さいと安いです。
味は肉厚で磯の香りがほんのりとします。
味が強過ぎないが食感は良いんです。
とても簡単に述べましたが
こんな感じです。
つぶ貝は種類がいくつかあるので食べ比べも楽しいです。
ホッキ貝は手軽に食べるって感じですね。
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